O cuidado na alimentação é um ponto fundamental para poder controlar os níveis de colesterol. É importante, para quem tem níveis elevados de colesterol, ter cuidado com o que come.
Ter cuidado com a alimentação não significa exatamente saltar refeições nem restringir ao máximo alguns alimentos. O pequeno-almoço é uma refeição que muitos saltam, contudo é um erro que cometem. Para quem tem dúvidas e não sabe o que comer, na revista EatingWell, a nutricionista Maria Laura Haddad-Garcia recomenda, para quem tem colesterol elevdo, 'bowls' de quinoa.
A quinoa é um grão integral fácil de cozinhar e que fica pronto, no geral, em menos de 15 minutos.
É um alimento muito versátil que pode ser usado para fazer 'bowls', com frutas e até vegetais, mas também acompanha, e muito bem, ovos mexidos.
A quinoa é conhecida por ser uma proteína bastante completa, uma vez que fornece os nove aminoácidos essenciais. Também tem grandes quantidades de fibras, nutriente essencial que atua na redução dos níveis de colesterol.
