Pode uma dieta à base de vegetais minorar os efeitos do COVID 19 mais grave?
Embora a vacinação e as doses de reforço tenham ajudado a proteger muitos contra o COVID-19, os Estados Unidos estão muito atrás das taxas de vacinação em outros países.
Como resultado, o coronavírus mata mais americanos do que outros em países.
Muitas pessoas nos EUA ainda não foram vacinadas em comparação com países como Bélgica, Grã-Bretanha e Alemanha, deixando mais pessoas vulneráveis ao vírus e suas respetivas variantes.
Além dos esforços de vacinação, a EJCN ( European Journal of Clinical Nutrition) também sugere ações preventivas.
Condições de saúde anteriores, como hipertensão, diabetes, obesidade, uso de tabaco e outras doenças crônicas, aumentam o risco de contrair o vírus e diminuem a eficácia da vacina.
Os EUA têm a maior carga de doenças crónicas e uma taxa de obesidade duas vezes maior do que a média da OCDE . Em comparação com outros países, os EUA têm o maior número de hospitalizações por causas evitáveis e a maior taxa de mortes evitáveis.
As escolhas de estilo de vida que diminuem o risco podem desempenhar um papel significativo no efeito do coronavírus, começando por aquilo que se come.
Além de se vacinar contra o COVID-19, as escolhas de estilo de vida que diminuem o risco podem desempenhar um papel significativo no efeito do coronavírus, começando pela forma como se come.
Okinawa, uma das regiões da zona azul, se destaca pela sua extrema longevidade, dieta baseada em vegetais e, agora, pela resistência da população ao COVID-19.
As pessoas em Okinawa, por exemplo, consomem uma dieta predominantemente baseada em vegetais, rica em fitoquímicos e antioxidantes. Também consomem vegetais de folhas verdes abundantes e produtos de soja, com pouca gordura (cerca de 6% da ingestão total de energia).
Para além da sua alta expectativa de vida e baixa mortalidade por doenças cardiovasculares e certos tipos de câncer, os habitantes de Okinawa têm desfrutado de uma notável resistência à mortalidade por COVID-19 .
Em 16 de junho de 2021, a mortalidade por COVID-19 em Okinawa, Japão, era de 0,08% (163 mortes em 19.782 casos), que é um décimo sexto da de Tóquio (taxa de mortalidade de 1,3%; 2.183 mortes em 167.416 casos) .
As pessoas nas regiões das zonas azuis comem uma dieta 95% baseada em vegetais, rica em grãos integrais, feijão, rica em fibras, vegetais, folhas verdes e nozes. Seguir uma dieta de Zonas Azuis pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, diminuir a pressão arterial e prolongar sua vida útil. Tudo isso ajuda a diminuir o risco de mortalidade por COVID-19.
Dados mais recentes mostraram que aqueles que comem uma dieta saudável à base de plantas tinham um risco 9% menor de infeção por COVID-19, enquanto um risco 41% menor de COVID-19 grave.
Os benefícios de uma dieta baseada em vegetais são estudados há anos. Por exemplo, um estudo em 2016 mostrou que a substituição de 3% das calorias diárias de proteína animal por proteína vegetal estava associada a um menor risco de morte por todas as causas: uma queda de 34% quando os participantes trocavam carne vermelha processada por proteína vegetal, e uma diminuição de 19 por cento quando eles substituíram os ovos.
Os participantes que aumentaram sua proteína de origem animal em 10% tiveram um risco 8% maior de morte por doença cardíaca e um risco 2% maior de morte por todas as causas.
Adotar melhores hábitos alimentares a partir de uma dieta baseada em vegetais é uma maneira fácil, mas poderosa, de viver uma vida mais longa e saudável.
O ECJN diz que essa mudança pode ajudar a abordar os principais fatores de risco, como atividade física limitada, tabagismo e dieta pobre que os Estados Unidos já enfrentam. Incorporar um hábito de estilo de vida positivo pode impactar outras áreas de sua vida, incluindo sua longevidade.
